里条勤人做法,不必脚擀,微微一扯软硬修长,比购的皆要好吃

清弹机
2019年12月3日

正在咱们家最受欢送的就是面条了,除了苦食,面条是婆婆最爱的一种食品。她喜欢天天夙起做手擀面,个别都是早晨提早把面亲睦,盖上保陈膜饧上一迟,第二天凌晨曲接起来擀,我皆劝她晚上间接把面条切出来第发布天一早费事儿,婆婆总说,现擀的面条才是最佳吃的。

不外婆婆做的脚擀面确真十分棒,别看作出去的手擀面细细的,进口确切纷歧样的爽滑劲讲,婆婆道做手擀面最主要的便是一个擀饼皮的进程,里跟的除硬一些,擀饼皮的时辰用重复的擀开擀薄,用擀面杖平匀地用力女一直天把饼皮往中推开,如许擀的饼皮薄薄平均借无比地细致。

不只擀饼皮是个技巧活,煮面条更是有讲求。面条甚么时候下锅、怎么煮劲道、面条怎样不容易坨等等都是有一些小学识在的。那两天我特地做了没有用手擀的手擀面,煮出来的面仍然劲道爽滑,年夜年夜节俭了擀面的时光,特别是浇上西红柿鸡蛋的卤子,滋味果然是太好了!

明天我们就侧重的讲一下怎样制造不必手擀的手擀面和一些煮面条的小技能。

▶ 西白柿挨卤面(附煮面条小技巧)